Denne agurkesalat er nem at lave og kan spises samme dag.

Ingredienser

1 agurk

1 dl eddike

1 dl sukker

1 laurbærblad

Salt

Fremgangsmåde

Skær agurken i tynde skiver og læg dem i en skål med salt. Lad dem trække i ca 15-20 min. Imens varmer du eddike, sukker og laurbærblad i en gryde til sukkeret er smeltet. 

Vrid agurkerne for vand og læg dem tilbage i skålen og hæld eddikelagen over. Lad det trække i mindst 30 minutter.