Denne lune broccolisalat kan spises som den er eller bruges som tilbehør til et stykke kød.

Ingredienser

1 stk broccoli

150 g grønne bønner

2  fed hvidløg

50 g soltørret tomater

50 g parmesanost

2 spsk. olivenolie

Salt og peber

Del broccoli i mundrette stykker.

Steg broccoli og bønner i olie i ca. 10 minutter. Tilsæt revet eller hakket hvidløg, salt, peber og steg yderligere i ca 5 minutter eller indtil grøntsagerne er møre, men stadig har bid i sig. 

Kom grøntsagerne på et fad og tilføj soltørrede tomater og revet parmesanost. 

Serveres mens den er lun.